家常鸡蛋西红柿汤做法大全家常做法大全集(鸡蛋西红柿汤的做法视频)

将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红
步骤3
淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花
鸡蛋西红柿汤简单做法主料：西红柿2个、鸡蛋2个 辅料：盐5克、水淀粉20克、葱花1勺、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许 1、食材备好。2、西红柿去皮切成小块。3、炒锅到适量油烧热。4、放点姜丝炸出香味。5、姜丝炸焦捞出。6、放入切好的西红柿翻炒。7、加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。8、鸡蛋搅散。9、加点料酒搅匀，去蛋腥。10、西红柿炒软加入适量水煮开。11、撒点白胡椒粉。12、用水淀粉勾芡一下。13、关小火加入蛋液。14、蛋液在锅里搅匀。15、蛋液成碎碎的雪花片关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。16、成品。
鸡蛋西红柿汤怎样做好吃西红柿鸡蛋汤做法：
食材：西红柿 鸡蛋
做法：
1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。
2.开始准备配料，蒜片少许，切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以。
3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行。
4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌。
5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行。
鸡蛋汤的西红柿鸡蛋汤的做法西红柿鸡蛋汤是喝的，用生抽。生抽里面加了很多种提鲜佐料，因为生抽是提鲜的，有一点点咸，生抽颜色也没老抽浓稠，加到西红柿汤里喝起汤来有一丝淡淡的鲜味，不腻不粘美味可口。
老抽颜色浓稠没生抽那么有鲜味，老抽里面的配料和生抽完全不同的。所以用生抽最合适。
鸡蛋西红柿汤的家常做法大全家常烹饪步骤 
1西红柿洗净，切小块备用
2木耳泡发，洗净，切碎；香菜洗净，切小段备用
3火上坐锅，放适量植物油，烧热，放入西红柿块翻炒
4西红柿多炒一会，待西红柿炒出汤汁，放入木耳碎，加入适量清水，烧开
5把适量地瓜淀粉放入碗里，倒入少许清水搅拌均匀
6待锅里水烧开，倒入搅拌均匀的地瓜淀粉，快速搅拌
7锅里放少许盐，味达美，适量醋，少许鸡精，再放入香菜，
8最后，滴入几滴香油，搅拌均匀即可