炒山药的做法大全家常菜窍门(炒山药的家常做法大全家常窍门)

山药片炒蒜黄。
山药片炒黑木耳。
山药片炒鸡蛋。
山药片炒肉片。
山药片炒韭黄。
山药片炒雪里红冬笋
炒山药的方法窍门1、把洋葱、山药切成片，山药片泡水中，水中加少量白醋备用。
2、将山药片下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦黄色即可。（炸制过程中不要急于翻动山药）
3、兑汁：取一小碗，在碗中加入酱油、料酒、老抽、糖（稍微多一点）、味精、鸡精，调成料汁。
4、锅放入油，下入洋葱稍微煸炒一下即可。
5、锅里坐底油，放入肉馅煸炒，煸出香味后下入山药煸炒，倒入先前兑好的汁，放入少量的水焖炒一下。
6、最后加入刚刚煸炒过的洋葱，炒熟即可。
炒山药的家常做法大全家常窍门图片彩椒1个
辅料
红葱头1个山药1根黑木耳1把高汤适量鸡精适量食盐适量色拉油适量
步骤1
黑木耳提前数小时泡开（用热水泡会快一些。常换水可去掉异味）；鲜淮山削皮洗净，竖切成片；洋葱切三角形片、彩椒切小片
步骤2
黑木耳和鲜淮山先在开水锅里焯过，沥干备用
步骤3
热油锅，先下洋葱翻炒片刻，再下彩椒片翻炒片刻、倒入鲜淮山和黑木耳略炒
步骤4
撒入适量高汤精或鸡精，少许盐（注意不能放太多，因为鸡精里面已有咸味），翻炒均匀出锅
炒山药怎么做好吃简单材料：山药 (适量)、番茄酱 2勺白砂糖 2勺、醋 一勺、生抽 少许、耗油 一勺、香菜 少许、姜 一块...花椒 12粒
1/一截山药去皮后清洗干净，切成条状。炒锅内加入适量的清水，水烧开后加入山药，大火煮2分钟左右后捞出，冲洗干净后控干水分。
2/取一个小碗，里面加入适量的番茄酱、白砂糖、醋、生抽、耗油、少许食盐搅拌后加入少许鸡精和清水搅拌均匀。香菜洗净后控干水分，切碎。另取一个小碗，加入一勺淀粉和少许清水搅拌均匀成水淀粉。
3/炒锅预热加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入山药条，翻炒几下后加入糖醋汁，翻炒炖煮至汤汁减少，这时加入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。
炒山药的家常做法视频窍门材料
"山药300克"，"莴笋100克"，"黑木耳5克"，"红灯笼椒1/2个"，"蒜2瓣"，"生抽10毫升"，"白醋1/2汤匙"，"盐及白胡椒粉适量"
做法
1:莴笋洗净去皮切滚刀块；山药洗净去皮切滚刀块；黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。
2:红灯笼椒去籽切块，蒜切末。
3:取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。
4:热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。
5:加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。
6:加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀，即成。
炒山药的做法?.
将山药去皮，清净，切成菱形，放入盘中备用。青蒜洗净，少成段状，放入盘中备用。
2.
锅中倒入少量食用油，放入葱爆炒，出香味。
3.
然后把山药倒入锅中炒翻炒片刻。
4.
在锅中放入适量盐和醋再翻炒一会儿。
炒山药的家常做法大全家常窍门视频材料：山药300克、牛里脊100克、油菜200克、木耳（泡发）50克、葱、姜、蒜适量 调味料：植物油2勺、黑胡椒1勺、生粉1勺、高汤2勺、红酒、盐、鸡精适量 做法： 1、牛里脊、山药切片；牛里脊中加入红酒、黑胡椒、盐、鸡精腌制入味； 2、锅烧热加入植物油烧至8成热，放入葱、姜、蒜炒香后放入腌制好的牛里脊快炒，待颜色稍变时出锅； 3、锅中放入山药翻炒片刻，倒入高汤和油菜； 4、待油菜变成翠绿色加入刚刚炒至半熟的牛里脊，加入盐、鸡精炒匀即可。注意： 山药去皮切片的时候速度要快，然后把切好的山药快速放入水中，以免山药表面氧化，产生黑色，影响美观。营养锦囊： 山药中含有淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等多种人体所需的营养成份。其中的薯蓣皂，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收；含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖、并且控制进食欲望。中医认为山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精等功效。